Fremdgekocht: garnelen mit avocado & tomaten

Name: Fremdgekocht: garnelen mit avocado & tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 tomaten; 1 bund schnittlauch; 1 größere avocado; 2 el zitronensaft; 2 el rapsöl; salz; pfeffer; 1 prise rosenscharfes paprikapulver; 200 g geschälte & gegarte kleine garnelen

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Vorspeise

2 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

2 tomaten
1 bund schnittlauch
1 größere avocado
2 el zitronensaft
2 el rapsöl
salz
pfeffer
1 prise rosenscharfes paprikapulver
200 g geschälte & gegarte kleine garnelen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit5 min

Die tomaten waschen, putzen & in kleine würfel schneiden.
Den schnittlauch waschen, trockenschütteln & in röllchen schneiden.
Die avocado rundherum bis zum kern einschneiden, die hälften gegeneinander drehen & den kern entfernen.
Die hälften schälen & in etwa 1 cm große würfel schneiden.
Mit 1 eL zitronensaft mischen.
Den restlichen zitronensaft mit dem rapsöl, salz, pfeffer & paprikapulver verrühren.
Die tomaten, schnittlauch, garnelen & die avocado mit der sauce vermengen, abschmecken & servieren.

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