Lasagne mit stundenlang geköcheltem sugo

Zutaten

Pasta:

• 500 g Weizenmehl
• 125 Gramm Wasser
• 2 EL. Olivenöl
• 2 Eier
• Salz

SUGO:

• 700 g gehackte
• Öl zum Braten
• 2 kleine. Dosen Tomatenmark
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 1 Bund frisches Basilikum
• 1 Bund frischer Thymian
• 1/4 Liter Rinderbrühe Würfel. über
• Parmesan

Béchamel:

• 125 g Öl
• 125 des Mehls nach Bedarf (I berühren)
• 1 1/2 Liter Milch. über
• Salz

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Zubereitung

• Zwiebel schälen, würfeln, anbraten. Gehackte und
  rösten, bis sie grau.
• Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch,
  Basil und Rest Gewürzen. Gießen Sie die Rinderbrühe und
  Kochen für ca. 2 1/2 Stunden.
• Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch,
  Basil und Rest Gewürzen. Gießen Sie die Rinderbrühe und
  Kochen für ca. 2 1/2 Stunden.
• Alle Zutaten für den Teig in der Thermomix Stufe 3/20 sec.
  mischen, rollen Sie die Maschine bis 4. Gerichtshof erzwingen
  trockener.
• Eine Auflaufform mit Bechamelsauce aussteichen, Reispapier (frisch)
  drauflegen, mit Parmesan bestreuen über Sugo.
• Die nächste Schicht Teigblätter wieder Sugo und Bechamel, Parmesan und auch Platten aus Pasta.
• Die letzte Schicht sollte Béchamel Parmesan sein.
  Alle für etwa 40 Minuten. Für die Röhre (170 ° Heißluft mit Dampf).