Kräuter ~ tabouleh mit tomaten

Hauptgericht

6 Portionen

sehr einfach

40 min

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Zutaten

• 250 g Couscous
• 2-3 Tomaten
• 80 g gehackte Kräuter
• frisch gepresster Zitronensaft
• Olivenöl nach Bedarf
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und ausquellen lassen.
• In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, trocken schleudern und fein schneiden.
• Die Tomaten waschen,Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.
• Den Couscous ordentlich durchrühren, anschl. mit dem ayurvedischen Kräutersalz und Pfeffer würzen und die Tomaten, Kräuter, Zitronensaft und Olivenöl untermischen.
• Den Salat durchziehen lassen und ggf. nochmal mit Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

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