Hackfleischbaellchen auf kichererbsenpuree + tomatensalat
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Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit30 min
- Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag, mit einigen grünen Gemüse und kochen, bis getan ist ziehen Süden und mit Mixer pürieren mischen.
- Die Tomaten in kleine Stücke und Zwiebeln in dünne Ringe, mit Pfeffer, Salz, Olivenöl gemischt ermöglichen Tomatensalat.
- Hackfleisch mit ausgedrueckten Toast, Pfeffer, Salz, gehackten Rosmarin und gehacktes Basilikum zu einem Brei, Form Bälle und braten in ein wenig Olivenöl.
- Mit etwas Wein ablöschen.
- On-Püree, serviert mit Tomaten-Salat als Beilage.
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