Hachis parmentier leicht gemacht

Zutaten

Für das Fleisch :

• 1 Spritzer Olivenöl
• 2 Zwiebeln
• 70 g Tomatenmark
• 500 g Rinderhackfleisch
• Salz
• Pfeffer
• 15 g Petersilie

Für die Kartoffeln:

• 800 g Kartoffeln
• 50 g Milch
• 60 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Materialien

• 1 Auflaufform
• 1 Spritzbeutel + 1 geriffelte Tülle (optional)

Zubereitung

• Schäle und schneide die Kartoffeln in Stücke und koche sie 20 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser.
• In der Zwischenzeit die gehackten Zwiebeln in einem Schuss Olivenöl anbraten. Wenn sie glasig sind, das Tomatenmark und das Hackfleisch dazugeben. Würzen.
  
• Wenn das Rindfleisch gar ist, die gehackte Petersilie dazugeben und umrühren. In eine Auflaufform geben. Den Backofen vorheizen.
• Die Kartoffeln abgießen und grob zerstampfen. Die Milch zugeben und weiter stampfen. Anschließend die Butter zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut verrühren.
  
• Das Püree über das Fleisch in die Auflaufform geben. 20 Minuten bei 200 °C in den Ofen stellen.
• Und es ist fertig!