Gebratener schafskäse mit spinat-kritharaki

Zutaten

für den gebratenen Schafskäse:

• 300g Schafskäse
• 1 Ei
• ca. 5-6 gehäufte EL Mehl
• ca. 10 gehäufte EL Semmelbrösel
• Pfeffer
• mediterrane Kräuter, z.B. von Alnatura
• Olivenöl

für die Spinat-Reisnudeln:

• 250g TK-Spinat
• 1 Zwiebel
• ca. 125g Cocktailtomaten
• 65g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
• ca. 500ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Legen Sie gefrorene Spinat in einer Pfanne erhitzen und langsam auftauen.
• In der Zwischenzeit, Skins, halbieren und in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.
• Beim Kochen Spinat, fügen Sie die Zwiebeln und köcheln lassen.
• Gleichzeitig bringen die Brühe zum Kochen Gemüse und kochen orzo darin nach Packungsanweisung.
• Rühren Sie kurz vor dem Ende der Garzeit Nudeln, Tomaten mit Spinat.
• Wenn die Nudeln al dente, geben Sie ihnen, wie Spinat und gut mischen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln auf kleiner Flamme.
• Das Mehl in eine Schüssel geben. Legen Sie die Semmelbrösel in einer anderen Schüssel schlagen Sie das Ei in einer dritten Schüssel.
• Das Ei und mit Pfeffer würzen und mediterranen Kräutern und braten.
• Schneiden Sie den Feta-Käse in Scheiben schneiden und im Mehl wenden, dann durch das Ei zu bewegen und schließlich von allen Seiten in den Semmelbröseln genannt.
• Etwas Olivenöl in einer Pfanne (beschichtet) Hitze und braten paniert Feta-Käse auf allen Seiten goldbraun sind.
• Servieren Sie mit Spinat orzo.