Gnocchi mit spinat und schafskäse

Zutaten

für die Gnocchi:

• 1 Packung Kartoffelpüree
• 300 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• etwas Muskatnuss
• 6-8 Esslöffel Mehl

für die Sauce:

• 300 G frischer Spinat
• 200 G Feta Käse
• 1ne Zwiebel fein gehackt
• etwas Knoblauch fein gahackt
• Salz
• frischer Pfeffer
• etwas Olivenöl zum anbraten

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Zubereitung

• Wasser siesdende in eine Schüssel geben, Kartoffelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu geben. Gut mischen, dann das Ei und langsam das Mehl. Rühren, bis der Teig geformt.
• Teig aus der Schüssel. Spread auf einer Oberfläche bestreut Finger dicke Stränge und schneiden alle 2 cm Gnocchi.
• Stellen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser auf die Gnocchi und einen Topf mit Wasser blanchieren, um den Spinat.
• Bereiten Sie die Soße in der Zwischenzeit:
  Waschen und so teilen den Spinat. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten glasig. Fügen Sie Knoblauch.
• Bröckeln die Feta-Käse.
  Fügen Sie den Spinat, blanchieren für 3 Minuten in kochendes Wasser, abtropfen lassen und gut abtropfen lassen, dann schneiden.
• Fügen Sie Spinat in die Pfanne geben und mit der Zwiebel und Knoblauch mischen.
• Gießen Sie kochendes Wasser in Gnsocchi. Wenn das so weiter für weitere steile 2-3 Minuten, dann entfernen. Sofortige und mischen Sie in die Pfanne mit der Sauce.