Name: Gnocchi mit spinat und schafskäse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Packung Kartoffelpüree; 300 ml Wasser; 1 Teelöffel Salz; 1 Ei; etwas Muskatnuss; 6-8 Esslöffel Mehl; 300 G frischer Spinat; 200 G Feta Käse; 1ne Zwiebel fein gehackt; etwas Knoblauch fein gahackt; Salz; frischer Pfeffer; etwas Olivenöl zum anbraten

Zutaten

für die Gnocchi:

1 Packung Kartoffelpüree
300 ml Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Ei
etwas Muskatnuss
6-8 Esslöffel Mehl

für die Sauce:

300 G frischer Spinat
200 G Feta Käse
1ne Zwiebel fein gehackt
etwas Knoblauch fein gahackt
Salz
frischer Pfeffer
etwas Olivenöl zum anbraten

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Wasser siesdende in eine Schüssel geben, Kartoffelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu geben. Gut mischen, dann das Ei und langsam das Mehl. Rühren, bis der Teig geformt.
Teig aus der Schüssel. Spread auf einer Oberfläche bestreut Finger dicke Stränge und schneiden alle 2 cm Gnocchi.
Stellen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser auf die Gnocchi und einen Topf mit Wasser blanchieren, um den Spinat.
Bereiten Sie die Soße in der Zwischenzeit:
Waschen und so teilen den Spinat. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten glasig. Fügen Sie Knoblauch.
Bröckeln die Feta-Käse.
Fügen Sie den Spinat, blanchieren für 3 Minuten in kochendes Wasser, abtropfen lassen und gut abtropfen lassen, dann schneiden.
Fügen Sie Spinat in die Pfanne geben und mit der Zwiebel und Knoblauch mischen.
Gießen Sie kochendes Wasser in Gnsocchi. Wenn das so weiter für weitere steile 2-3 Minuten, dann entfernen. Sofortige und mischen Sie in die Pfanne mit der Sauce.