Fränkische wurstsülze

Zutaten

• 150 g Schinkenwurst
• 150 g Fleischwurst
• 100 g Champignons
• ½ rote geschälte Paprikaschote
• ½ gelbe geschälte Paprikaschote
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Karotte
• 200 g Cocktail-Tomaten
• 2 gekochte Eier
• 500 ml Fleischbrühe
• 2 Packungen Sülzepulver
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Wursthüllen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
• Gemüse (Paprika, grüne Zwiebeln und Karotten) putzen, waschen und fein hacken gleichmäßig.
• Mischen Sie die gewürfelte Wurst, in Scheiben geschnittenen Champignons und Gemüse Stücke zusammen.
• Schälen Sie die gekühlte Eier und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren.
• Spülen Kastenform mit kaltem Wasser, statt Plastikfolie geformt schönen und drücken Sie den Boden und die Seiten der Pfanne.
• Nun, das Verlegen des Bodens mit den Tomatenhälften und Eierscheiben.
• In der Zwischenzeit kochen Sie die Brühe und rühren Sie das Pulver Brawn gelöst nach Packungsanweisung.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
• Fügen Sie die Wurst und Gemüsemischung in die Pfanne und gießen Sie die Brühe über ihn sorgfältig.
• Die Aspik braucht etwa 4 Stunden im Kühlschrank fest zu werden. Mit Hilfe der Plastikverpackung, können Sie leicht aus der Form zu nehmen.
• Für einen Kopf Käsescheibe passen Bratkartoffeln.