Name: Fränkische wurstsülze
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Schinkenwurst; 150 g Fleischwurst; 100 g Champignons; ½ rote geschälte Paprikaschote; ½ gelbe geschälte Paprikaschote; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Karotte; 200 g Cocktail-Tomaten; 2 gekochte Eier; 500 ml Fleischbrühe; 2 Packungen Sülzepulver; Salz; Pfeffer

Zutaten

150 g Schinkenwurst
150 g Fleischwurst
100 g Champignons
½ rote geschälte Paprikaschote
½ gelbe geschälte Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
1 Karotte
200 g Cocktail-Tomaten
2 gekochte Eier
500 ml Fleischbrühe
2 Packungen Sülzepulver
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit35 min

Wursthüllen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Gemüse (Paprika, grüne Zwiebeln und Karotten) putzen, waschen und fein hacken gleichmäßig.
Mischen Sie die gewürfelte Wurst, in Scheiben geschnittenen Champignons und Gemüse Stücke zusammen.
Schälen Sie die gekühlte Eier und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren.
Spülen Kastenform mit kaltem Wasser, statt Plastikfolie geformt schönen und drücken Sie den Boden und die Seiten der Pfanne.
Nun, das Verlegen des Bodens mit den Tomatenhälften und Eierscheiben.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Brühe und rühren Sie das Pulver Brawn gelöst nach Packungsanweisung.
Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Fügen Sie die Wurst und Gemüsemischung in die Pfanne und gießen Sie die Brühe über ihn sorgfältig.
Die Aspik braucht etwa 4 Stunden im Kühlschrank fest zu werden. Mit Hilfe der Plastikverpackung, können Sie leicht aus der Form zu nehmen.
Für einen Kopf Käsescheibe passen Bratkartoffeln.