Feindesbild

Zutaten

• 4 Schalotten
• Etwas Butter
• 100 ml Weißwein
• 1 L Brühe
• 400 ml Sahne
• 180 g Bärlauch
• 40 g Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

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Zubereitung

• Zuerst schneiden Sie die Schalotten in kleine Würfel und braten in etwas Butter glasig.
• Nun ist es mit dem Weißwein gestoppt. Ich verlasse, um ein wenig zu verringern. Das Gemisch wurde dann gegossen den Brei.
• Dann geben Sie die Creme. Simmer jetzt ein bisschen.
• In der Zwischenzeit, waschen Sie die wilden Knoblauch und Petersilie hacken und ein wenig weiter, so ist es einfacher, nach dem Püree.
• Jetzt die Suppe mit Salz und Pfeffer gewürzt. Bis zu diesem Punkt können Sie Vorbereitung.
• Aber die Kräuter in die Suppe gibt nur dann, wenn alle schon am Tisch sitzen.
• Da mehr mitkoche Bärlauch, mehr Knoblauch Geschmack wie zu verlieren.
• Gehen Sie einfach jetzt wieder mit dem Mischer durch die Suppe, ein wenig frisch geriebene Muskatnuss und Sie eine köstliche Suppe Frühlings haben.
• Ein Löffel saurer Sahne oder einige Kräuter zum Garnieren. Oder wenn Sie Ambitionen Sterne oder einige wollen angeben.
• Dann gießen Sie in eine Tasse und oben auf dem Milchschaum oder Sahne. Und vergessen Sie nicht, es ist natürlich kein gewöhnlicher Suppe mehr, aber Bärlauch Cappuccino.
• Und werde sagen, eine Sache eine Menge Spaß und kochen bei Dichten.