Einfach aber gut

Zutaten

Chopsticks:

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz
• 2 Knoblauchzehen
• 1-2 c. Butterschmalz

Pilzsauce:

• 500 g Pfifferlinge (Chanterelle)
• 2 EL. Butterschmalz
• 3 Zwiebeln Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zweige Thymian (frisch)
• Salz
• 2 essloffel Leicht zu Mehl zu halten
• 1/4 Creme
• 2-3 essloffel Schmand (Sauerrahm)

TAGLIATELLE:

• 400 g Taglitelle

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Zubereitung

• Saison Hähnchenkeulen mit Salz und Knoblauch in
  Ghee und geben fry 2 Stunden. In Crocky (hoch).
• Schalotte Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch und schneiden Sie die Schalotten in Butter blasen.
• Pfifferlingen und poliert und gewaschen.
  Thymian und kochen Sie den Braten kurz in heißem Wetter; dann erst
  Salz, Staub mit ein wenig Mehl, Sahne und Sauerrahm.
• Gießen und nochmals aufkochen. Vom Herd nehmen.
  Während dieser Zeit die Infrarot-Ofen.
• Erhitzen Sie die Hühnerbeine auf einem Backpapier.
  Pose und ca. 15 Minuten von Sonnen.