Curry-rosenkohl-quickie mit pute

Zutaten

• 500 g Rosenkohl
• 100 ml Brühe
• 1.5 c Sambar-Curry
• Rapsöl
• 100 ml Gemüsebrühe
• 100 ml (Kaffee)
• Creme
• Salz
• 0,5 Teelöffel Johannisbrot
• Putenbrustfilet
• Rotwein

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Zubereitung

• 500 g Rosenkohl sauberen, feuchten, alternativ in Gemüsebrühe aufkochen (von 100 ml Brühe Rücklage).
• 1.5 c Sambar Curry anbraten (oder eine andere Curry-Pulver) in einer Pfanne mit Rapsöl, 100 ml Gemüsebrühe und 100 ml (Kaffee).
• Gießen Sie die Sahne und mit Salz würzen.
• Kochen, Rühren und 0,5 Teelöffel Johannisbrotkernmehl, bis die Sauce leicht zusammen.
• Dann fügen Sie die Rosenkohl.
• In der Zwischenzeit braten eine Kehl starken Binnenputenbrust , Saison.
• Werfen ein wenig Rotwein und bis zu 80 Grad in den Ofen getan.