Cevizli peynirli erişte

Zutaten

• ca. 250 g hausgemachte Eriste, aus dem türkischen Lebensmittelladen
• 50 g geriebene Goudakäse
• 1 Eßlf. feingehackte Walnusskerne
• 1 Teelf. Salz
• 1 Eßlf. Butter

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Zubereitung

• 1,5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Eriste zugeben, ca. 10 Minuten weich kochen, ab zu gelegentlich rühren, abtropfen lassen.
  Den Ofen auf 200° vorheizen.
• Ein Auflaufform bebuttern. Weichgekochte Eriste in dem Form mit geriebene Käse vermischen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Walnusskerne darauf bestreuen und gleich servieren.