Cacio e pepe – käse und pfeffer

Zutaten

• Sardinien 120 g
• Spaghetti 220 g
• Viel schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel davon
• Käsesauce
• Fruchtiger Weißwein

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Zubereitung

• Werfen Sie einen sardischen 120 g, die reibe auch.
• Viel daher etwa 100 g, zu lösen in ein paar Esslöffel Kochwasser auch gesalzen Pasta.
• Don Mimmo braucht viel schwarzem Pfeffer, 2 Teelöffel mörsere von ihnen und rühren in der Käsesauce.
• Wenn die Nudeln gekocht wird, gemischt Don Mimmo mit Pfeffer-Käse-Sauce.