Bei krankheit rindfleischsuppe mit gemüse

Zutaten

• Ruten 2 Markknochen
• Wurzelgemüse
• Schuss Weißwein
• Kaltes Wasser
• Gebackenen Kartoffeln

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Zubereitung

• Die Stiele werden sanft in einer Pfanne mit 2 Knochenmark angebraten und dann, wenn Wurzelgemüse wurden mit geröstet.
• Dann mit einem (etwas größer) Schuss Weißwein, alle aufkochen und etwa 3 Mal zu wiederholen.
• Füllen Sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie die Suppe ca. 2 Stunden leicht hinsimmern Recht.
• Am Ende des Fleisches fällt fast von selbst aus dem Knochen, in kleine Stücke geschnitten und ist zurück in der Suppe.
• Am Ende werde ich sie in Salzwasser festkochende Kartoffeln gekocht, in kleine Würfel schneiden, so setzen.