Gedämpfter zander mit buntem gemüse-gröstl

Zutaten

• 2 Zanderfilets
• 1 teeloffel Zitronensaft
• 1 teeloffel Fischgewürz (z.B. Sven´s Fischgewürz von Sonnentor)
• eine kleine Handvoll Brokkolirosen
• 1 große Karotte, geschält
• 3 kleine Kartoffeln, geschält
• 1/2 Brokkolistängel
• 2-3 essloffel Bratkartoffel-Öl
• 1/2 Zwiebel, geschält
• 3 essloffel Radieschen-Sprossen
• 3 essloffel Zuckererbsen-Sprossen
• Salz
• Pfeffer

Ähnliche Rezepte

Raclette-gläser (ohne geräte): für den genuss zum aperitif

Zubereitung

• Schneiden Sie die Kartoffeln, Karotten und Brokkoli Stiele in Scheiben schneiden Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
• Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen.
• Kochen Sie die Kartoffeln, Karotten und Brokkoli Stiele einige Minuten, bis sie weich, aber sie sollten noch Biss. Belastung.
• Bald Waschen Sie den Topf, lassen Sie mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
• Interpretieren eines Bambus-Dampfkorb mit Backpapier, durchbohren sie mehrere Male und setzen Sie den Fisch.
• Zitronensaft und Saison mit Fischgewürz, Salz und Pfeffer. Alles rund um die Lay Brokkoli Rosen, den Deckel auf.
• Setzen Sie den Topf mit kochendem Wasser und Dampf kochen ca. 5 Minuten, bis der Fisch gar ist.
• Inzwischen Hitze einen großen beschichteten Pfanne im Öl, braten Sie die Zwiebeln darin goldbraun backen.
• RRD Impulse und Zucker Erbsen schießt.
• In ein paar Minuten braten. Starke mit Salz und Pfeffer würzen.
• Fisch mit Radieschensprossen zu zeigen.
• Servieren Sie alles zusammen.