*3* - pasta mit brombeeren - pasta con le more

Zutaten

• 250 g lange Macceroni
• 4 Lauchzwiebeln
• 300 g frische Brombeeren
• 1/2 Peperoncino
• 50g Butter
• Salz
• Pfeffer
• 2 cl Wodka
• 125g Sahne

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Zubereitung

• Putzen, waschen und grob hacken grünen Zwiebeln.
• Püree mit frischen Brombeeren in einen Mixer geben.
• Spülen Sie die Paprika, schneiden Sie sie der Länge nach halbieren und Samen und Venen, dann in dünne Streifen geschnitten zu entfernen.
• Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Brombeeren pürieren Frühlingszwiebel Peperoncinostreifchen.
• Hinzufügen und fügen Sie das Salz.
• Reduzieren Sie den Sugo um die gewünschte Konsistenz und die Sahne zugeben und Wodka.
• Wieder kochen, bis Sugo-Creme entstanden ist.
• Aldente kochen Nudeln in Salzwasser und gut abtropfen lassen.
• Geben Sugo und rühren bei schwacher Hitze.
• Verfeinern Sie mit frischem Pfeffer und servieren mit den restlichen Brombeeren.