Name: Zitroniger sandkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 250 g Zucker; 50 g Speisestärke; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Pr. Salz; 1 Päck. Vanillezucker; 1 Teelöffel abger. Zitronenschale; 250 g weiche Butter; 5 Eier; 1 Esslöffel Zitronensaft

Zutaten

250 g Dinkelmehl
250 g Zucker
50 g Speisestärke
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Pr. Salz
1 Päck. Vanillezucker
1 Teelöffel abger. Zitronenschale
250 g weiche Butter
5 Eier
1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Der Kuchen ist super einfach gemacht. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, kurz mit dem Handrührgerät aufgeschlagen und ab geht´s in den Backofen.
50 Minuten bei 180° Grad Umluft backen und schon ist der Kuchen fertig.
Für den Guss werden Puderzucker und frischer Zitronensaft gemischt und der kalte Kuchen damit bestrichen.
Der Kuchen ist herrlich feinporig aber nicht kompakt, zerfällt auf der Zunge und bringt eine feine zitronige Frische mit.