Zeytinyağlı brüksel lahanası / rosenkohl in olivenöl

Zutaten

• 500 g Rosenkohl
• 1 Möhre
• 1-2 kleine Kartoffeln
• 3-4 Eßlöffel Olivenöl
• 1 Hand voll Dill
• 1 Teelf. Salz
• 1 Kaffeelf. Zucker
• Zitronenscheiben zum Servieren

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Zubereitung

• Die Außenblätter und die Wurzeln der Rosenkohl entfernen, halbieren, ins Wasser geben damit sie sich säubern.
• Möhren und Kartoffeln schälen, in Würfeln schneiden. Dill fein schneiden.
  In einem kleinen Topf bei mittlere Hitze Olivenöl erhitzen.
• Rosenkohl zugeben, ca. 4-5 Minuten anbraten. Möhren- und Kartoffelnwürfeln hinzufügen. 200 ml heißes Wasser zugießen.
• Salzen und Zucker geben. Zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca.
• 20 Minuten weich kochen. Fein gehackte Dill darüber bestreuen, auskühlen lassen und mit Zitronenscheiben servieren.