İç baklalı zeytinyağlı enginar / saubohnen-artischockengericht in olivenol

Zutaten

• 400 g Artischocken (tiefgefroren, geschält und geputzt)
• 400 g Saubohnen (tiefgefroren)
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Kaffeelf. Zucker
• Saft von 1/2 Zitrone
• Eine Hand voll Dill

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Zubereitung

• Beans ohne Auftauen Abdeckung in einer kleinen Pfanne mit Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, ca. 5 Minuten, abtropfen lassen.
• Abkühlen lassen, dann entfernen Sie die Schale von gekochten Bohnen sorgfältig.
• Artischocken ohne Auftauen in einem kleinen Topf mit Wasser Hinzufügen Abdeckung, den Zitronensaft und zum Kochen bringen auch geben.
• Hitze reduzieren, kochen 8-9 Minuten weich, kühl im gleichen Topf mit dem Deckel geschlossen zu verlassen, so dass sie ihre helle Farbe nicht verlieren.
• In einem Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl bei mittlerer Hitze Heat. Zwiebel und fügen schmoren glasig. Mehl und kurz zu schwitzen, mit 200 ml heißem Wasser, Salz und Zucker.
• Artischocken und Bohnen, kochen zusammen für ca. 3-4 Minuten. Vor dem Servieren Füllen Sie jede Artischocken mit Saubohnen und fein gehackten Dill garnieren. Teilen Sie die Soße in den Topf über Löffelweise.