Käsevorspeise für ein sommermenü

Zutaten

• Käse
• Tomaten
• Olivenöl

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Zubereitung

• Eine Käseplatte mit Tomaten und Olivenöl vor.
• Ein Ziegenkäse und einem Ascheziegenkäse aus Frankreich, eine sehr, sehr jung, reiner Schaf Pecorino und einem jungen, italienisch Rohmilchkäse mit kleinen österreichischen Bio-alte Sorten von Tomaten und Öl Oliven Ligurien waren der perfekte Auftakt zu einem Menü.