Es ist zeit für cupcakes

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6 Portionen

sehr einfach

55 min

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Zutaten

Für den Teig:

• 165 g weiche Butter
• Zucker 300g
• Samen oder Vanille-Extrakt
• 3Eier
• 260 g Mehl
• 5 g Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• Kakaopulver 70g
• Buttermilch 250ml
• 50g Chocolate Drops

Für die Glasur:

• 200 g dunkle Schokolade
• Butter 60g
• 150 g saure Sahne
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 50 g Schlagsahne
• 1 Prise Salz
• 200g Puderzucker

Blaubeerkuchen für den Teig:

• 380 g Mehl
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• Zucker 400g
• 200 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
• 250 ml Milch
• Butter 130g
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Für die Glasur:

• Weiße Schokolade 200g
• Käse Sahne 270g
• Butter 70g
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

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Zubereitung

• Für den Teig:
  Für Butter und Zucker schaumig rühren Schokoteig. Fügen Sie die Eier nach und nach. Stir in Vanille.
• Nun, Mehl, Backpulver, Natron und Kakaomischung und Teig Acht und geben Sie die Buttermilch. Gut mischen.
• Teig in die Muffinschalen bestreichen und mit Schokoladentropfen. Bei 180ºC für etwa 20 Minuten zu backen.
• Für die Glasur:
  Schmelzen Sie Schokolade und Butter im Wasserbad. Kühlen Boden. Nun, saure Sahne, Vanille und Salz und rühren Sahne.
• Wischen Sie den Boden mit einem Handmixer und lassen Sie für Stichwahl nach und Puderzucker.
• Das Sahnehäubchen auf kleine Spritzer gekühlten Kuchen und dekorieren nach Wunsch. Dekorieren Sie mit Zuckerblüten.
• Blaubeerkuchen für den Teig:
  Verarbeitet Mehl, Eier, Butter, Zucker, Vanille, Milch und Backpulver, bis eine glatte Paste.
• Teig in die Muffinschalen bestreichen und mit Blaubeeren. Bei 180ºC für etwa 20 Minuten zu backen.
• Für die Glasur:
  Die Schmelze weißer Schokolade. Inzwischen mischen die Butter und Käse glatt.
• Heben Sie den gekühlten weißer Schokolade in der Masse von Butter und Käse und rühren Vanille.
• Für die Glasur:
  Spritzen Sie bereifen Frischkäse auf kleinen gekühlten Kuchen und dekorieren nach Wunsch, beispielsweise mit frischen Blaubeeren.

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