Adventskalender: 13. türchen: glühweinlikör

Zutaten

• 600 ml Rotwein
• 300 ml Zwetschgensaft
• alternativ roten Traubensaft
• 400 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 4 Pimentkörner gemörsert
• 10 Nelken
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

• Rotwein, Zwetschgensaft, Zimtstange, Piment, Nelken und Vanilleschote in einen schweren Topf geben, aufkochen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Nun die Flüssigkeit durch ein feines Sieb leeren.
• Nur noch die Vanilleschote und die Zimtstange mit dem Glühwein zurück in den Topf. Den Zucker dazugeben und bei geringer Hitze „sirupartig“ einkochen lassen.
• Die Zimtstange und die Vanilleschote zum Schluss herausfischen und heiß in kleine Flaschen oder fest verschließbare Gläser füllen.

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