Adventskalender: 23. türchen: brown butter soft cookies

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2 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 110 g Butter
• 135 g Mehl oder
• 145g Mehl für etwas festere Kekse
• 3/4 Tl Natron
• 1 Prise Salz
• 150 g Weißer und Brauner Zucker, gemischt
• 1 mittelgroßes Bio-Ei
• 1 Tl Vanilleextrakt
• 1/2 El Saure Sahne, oder Buttermilch
• 50 g Chocolate-Chips oder gehackte
• Schokolade

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Zubereitung

• Die Butter rührend einige Minuten köcheln lassen bis sie schön braun ist. Die Butter vollständig abkühlen lassen.
• Mehl, Salz und Backpulver mischen.
  Mit dem Mixer in einer Rührschüssel die braune Butter mit dem Zucker aufschlagen.
• Erst das Ei, danach die Saure Sahne und Vanilleextrakt untermixen. Die trockenen Zutaten in zwei Schüben kurz aber gründlich dazu rühren
• Auf zwei Backbleche verteilt 10 Teigkleckse geben. Vorsicht die Kekse brauchen viel Platz.
  In jeden Kleks eine Vertiefung drücken, die Schokolade verteilen und darauf jeweils eine Messersp. gemischte Gewürze geben.
• Die Kekse oben verschließen und zu einer un- regelmäßigen, nur leicht abgeflachten Kugel formen.
• Blech mit den Keksen für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
  In der Zwischenzeit den Ofen auf 180° ober/Unterhitze vorheizen
• Die Kekse 14 Minuten in zwei Durchgängen Backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  Ich hoffe das Rezept hat Euch gefallen.
• Über die Feiertage könnt Ihr es noch schnell nachbacken, die Zutaten haben die meisten bestimmt im Haus.

Fragen

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