Zucchinicake mit limoncello

Zutaten

• 150 G Butter
• 200 G Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 400 G Zucchini
• 300 G Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1.5 dl Zitronensaft
• 100 G Puderzucker
• 1 dl Limoncello

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 180 Grad.
• Ordnen Sie die 30 cm Springform mit Backpapier. Die weiche Butter mit dem Zucker und Salz gut umrühren.
• Nun fügen Sie ein Ei in einer Zeit, Rühren jeder Vertiefung.
• Die Masse solange rühren, bis es heller wird.
• Waschen und schrubben Zucchini grob Rösti Reibe.
• Mischen Sie das Mehl und Backpulver und mit dem Rest der Masse mischen.
• In Form und füllen Sie die Mitte des Ofens für etwa eine Stunde, um zu kochen (Zahnstocher).
• Kuchen aus der Pfanne und cool Rack.
• Mit einem Holzstäbchen mehrmals auf der Oberfläche gebissen.
• Weichen Sie mit dem Zitronensaft, Puderzucker und Limoncello.