Zitroniger genuss

Zutaten

• Mürbteig
• 175 g Dinkelvollkornmehl
• 75 g geriebene Mandeln
• 90 g kalte Butter
• 4 EL kaltes Wasser
• 1 EL Fruchtzucker oder Haushaltszucker
• Füllung
• 200 g Sahne
• Saft von 2 Bio-Zitronen
• 100 g Fruchtzucker oder Puderzucker
• 3 große Eier

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Zubereitung

• Für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und schnell ausrollen. Die eingeölte Tarteform mit dem Teig auskleiden und 15 min bei 200 °C blind backen
• Währenddessen die Füllung zubereiten, in dem man alle Zutaten gut miteinander vermischen.
• Nach den 15 min die Tarte herausnehmen und die Fülle langsam einfüllen. Die Tarte vorsichtig in den Backofen schieben und bei 155° 35 min backen.