Sauce hollandaise: perfekt zu ihrem fisch!

Beilage

4 Portionen

sehr einfach

20 min

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Ein cremiges und leicht würziges Ergebnis mit Zitrone, das verspricht unsere Sauce Hollandaise. Super einfach zuzubereiten, es verfeinert Ihre pochierten Eier zum Brunch oder ein herzhaftes Frühstück, aber auch Ihren Fisch während des Essens. Wenn Sie unsere Schritte befolgen, können Sie es problemlos zu Hause reproduzieren, also legen Sie los!

Zutaten

• 2 Eigelb
• 1 EL Wasser
• 70 g ungesalzene Butter
• Saft von 1/2 Zitrone
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Eigelb mit Wasser, Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone in einem Topf verrühren.
• Stellen Sie Ihren Topf auf schwache Hitze und mischen Sie, während Sie die Butter nach und nach in Stücken hinzufügen.
• Sobald Ihre Soße eingedickt ist und eine glatte Konsistenz hat, nehmen Sie sie vom Herd und genießen Sie sie!

Fragen

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