Würziger orangensirup

Zutaten

• 300 g Zucker
• 150 g Wasser
• 150 g Orangensaft
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Sternanis
• 1 Stück Bio-Orangenschale
• 1 Stück Bio-Zitronenschale
• ein paar Kardamomkapseln ungeöffnet

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Zubereitung

• Alle Zutaten ohne Zucker in einen Topf geben.
• Zum Kochen bringen. Hitze zurückschalten und 10 Minuten köcheln lassen.
• Zucker hinzufügen und solange rühren bis er sich aufgelöst hat.
• Nochmals 3 Minuten kochen lassen.
• Twist-Off Glas auf ein feuchtes Geschirrtuch stellen.
• Sirup einfüllen.