Stachelbeer-torte

Zutaten

für den Teig:

• 120 g weiche Butter
• 3 Eigelbe
• 150 g hellen Rohrohrzucker
• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• 17 g Backpulver

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Zubereitung

• Aus diesen Zutaten einen Rührteig herstellen und auf zwei runden Backblechen verteilen.
• 3 Eiweiße und 120 g Zucker zu steifem Schnee rühren und auf dem ungebackenen Rührteig verteilen. 100 g Mandelblättchen auf dem Eischnee verteilen.
• Die Böden ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen und erkalten lassen.