Saftiger orangenkuchen

Name: Saftiger orangenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 225 g weiche Butter; 225 g feiner Zucker; 4 Eier; 430 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 300 ml frisch gepresster Orangensaft; 1 TL abgeriebene Orangenschale; 1 EL Orangenblütenwasser

Andere

3 Portionen

sehr einfach

1 h 15 m

Zutaten

225 g weiche Butter
225 g feiner Zucker
4 Eier
430 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
300 ml frisch gepresster Orangensaft
1 TL abgeriebene Orangenschale
1 EL Orangenblütenwasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit50 min

Die Backform einfetten, mit Bröseln ausstreuen und kalt stellen. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit Zucker schaumig aufschlagen bis sich weiße Spitzen bilden.
Die Eigelb nach und nach dazugeben.
Das Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Jeweils abwechselnd etwas von dieser Mehlmischung und von dem Orangensaft zu der Butter-Ei-Masse geben und gut mit dieser vermengen.
Dann das Orangenblütenwasser und die Orangenschale einrühren.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig mit dem Schneebesen unter die Buttermischung heben.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backofen auf der Mittelschiene etwa 45-50 Minuten backen.

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