Rotkraut a l'orange

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 700 Gramm Rotkraut
• 1 Apfel
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Wachholderbeeren
• 1 Orange
• 1.5 dl Rotwein
• Bratbutter
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Die Zwiebel schälen und fein hacken Kohl in Viertel, schneiden Sie den Stiel und
  gute Planung, oder mit einem Messer fein geschnitten.
• Erhitzen Sie das Butterschmalz in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, Rotkohl und kochen reiben Sie die Kartoffelrösti auf Reibe.
• Alle anderen Kohlen mit häufigen Kontakt.
• Der Abrieb der Orange und Orange jetzt Schieben Koch, ergibt etwa 1 dl Saft.
• Der Komplex Pay nun in den Saft und Rotwein und Lorbeerblatt und Wacholderbeeren wurden mit der Rückseite des Messers nach unten gebrochen.
• Blindabdeckung köcherln 1,5 Stunden auf die Pfanne geben und bei schwacher Hitze.
• Vor serviert Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und Pfeffer würzen.