Name: Pancake´s zum frühstück
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Dinkel - Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 große Pr Salz; 2 Esslöffel Zucker; 2-3 Esslöffel selbstgemachter Vanillezucker; Schale einer Bio Zitrone; 1 Teelöffel gemahlene Vanille; 2 Esslöffel Butter; 250 ml Milch; 1 Ei

Zutaten

200 g Dinkel - Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 große Pr Salz
2 Esslöffel Zucker
2-3 Esslöffel selbstgemachter Vanillezucker
Schale einer Bio Zitrone
1 Teelöffel gemahlene Vanille
2 Esslöffel Butter
250 ml Milch
1 Ei

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker, gem. Vanille, Zucker und die abgeriebene Schale der Zitrone in eine große Rührschüssel gegeben.
Butter in einem kleinen Töpfchen schmelzen lassen.
Milch und Ei miteinander verquirlen und zusammen mit der Butter zu den trockenen Zutaten geben und gut miteinander vermengen. Den Teig so lange rühren bis keine Klumpen mehr drinnen sind.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, so wird der Pancake fluffiger und nicht so fest.