Frühstück im louis hotel - und - rote bete salat, mein neues snack-highlight

Zutaten

• 1 Packung gekochte Rote Bete - nicht die sauer eingelegte
• 1 essloffel Rote Bete-Saft
• Saft von 1 Zitrone
• etwas neutrales Öl
• 1 Prise Korianderpulver
• Salz
• Pfeffer
• 2-3 essloffel Sonnenblumenkerne

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Salat aus linsen, butternut, rotkohl, rote bete und petersilie (perfekt für herbst/winter)

Zubereitung

• Rote Bete in sehr kleine Würfel, sehr gleichmäßig. So oder Plastikhandschuhe tragen oder so geschickt mit Messer und Gabel umzugehen.
• Geröstete Sonnenblumenkerne braun in einer Pfanne ohne Öl.
  Marinieren in einer Schüssel Rübenwürfel mit Zitronensaft, ein Schuss Öl, eine Prise Koriander-Pulver (Menge nach Geschmack), eine Menge von Salz und Pfeffer. Sonnenblumenkerne, Untergruppen.
• Extrem gute Passform gehackter frischer Koriander gleiche Schicksal in den Salat. Wer nicht wie Koriander kann auch mit anderen Kräutern experimentieren.
• Crisp Frischkäse mit einem Salat aus Rüben und Koriander:
  Diese Knacke schön dick Bürste mit Frischkäse, Zuckerrüben Salat auf Türmen und garniert mit frischem Koriander.
• Rührei mit Salat aus Rüben und Schnittlauch:
  Beat 2 Eier pro Person in eine Schüssel geben. Geben Sie einen Schluck Milch und mit Salz, Pfeffer und Paprika. Alle Schneebesen mit einer Gabel einstechen.
• Geben Sie ein kleines Stück Butter oder sehr wenig Öl in die heiße Pfanne und gießen Sie die Ei-Mischung gibt.
• Mit einem Schaber pan ständig rühren, bis das Ei durch die bekannte und verschwommen Konsistenz.
  Servieren Sie mit einem Salat aus Rüben und Schnittlauch.