Neujahrskuchen vassilopita

Zutaten

• 600 g Mehl (Type 405)
• 6 Eier, getrennt
• 280 g Zucker
• 230 g Butter (oder Olivenöl)
• 50 ml Brandy
• 3 teeloffel Backpulver
• Saft
• Zesten einer Orange
• 5 g Mahlepi
• 100 g Pistazien
• Puderzucker zum Bestreuen
• Kuchenform (25 cm )

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 200 Grad
• Öffnen Yellow Eier und Zucker in einer Schüssel, bis die Masse weiß. Mahlepi Prozess in einem Mörser zu einem feinen Pulver.
• Butter (oder Olivenöl) unter Rühren, dann ist der Orangensaft und Lebensfreude, und mahlepi Brandy.
• Mehl und Backpulver mischen und Teile mit Pistazien in Ei-Mischung.
• Protein in eine saubere Schüssel steif schlagen und vorsichtig unterheben.
• Teig in Wanne und backen Sie im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten.
• Sobald der Teig beginnt, den Teil einzufügen.