Mango-sahne-rolle

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7 Portionen

sehr einfach

15 min

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Zutaten

• 4 Eigelbe
• 2 EL lauwarmes Wasser
• 120 g Zucker zu einer hellen und cremigen Masse schlagen.
• 4 Eiweiße mit einer
• Prise Salz
• 60 g Dinkelmehl Type 630
• 40 g Speisestärke

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Zubereitung

• Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Hälfte des Biskuitteiges in einen Spritzbeutel füllen und streifenförmig mit einem Abstand zwischen den Streifen von ca. 2 cm aufdressieren.
• Unter den restlichen Biskuitteig 1-2 EL Kakaopulver unterrühren, in den Spritzbeutel füllen und die Zwischenräume mit dem dunklen Teig füllen.
• Nun mit einem Messerrücken mehrfach in eine Richtung durch die Masse ziehen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

Fragen

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