Mango-quark-auflauf

Zutaten

• 500 g Magerquark
• 3 Eigelbe
• 100 g Zucker
• 70 ml neutrales Öl
• 1 P. Vanillepudding-Pulver
• 100 ml Milch

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Zubereitung

• Die Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse rühren.
  3 Eiweiße steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
• Löffelbiskuit in eine gebuttere Auflaufform oder Kastenform legen.
• Mangospalten darauf verteilen.
  Die Quarkmasse gleichmäßig darauf glattstreichen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.