Kärntner reindling

Zutaten

Hefeteig:

• 500 g Mehl
• 20 g Germ
• 50-100 gde Butter
• 1/4 Liter milch
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 essloffel Am Teelöffel Salz
• 1 essloffel Bei Anis Tee

Überfluss:

• 50 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 essloffel Zimt
• 100 g Rosinen
• Butter für die Form

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Zubereitung

• Bereiten Sie einen Hefeteig kneten gut gehen lassen.
• 1 cm dicke Rolle, zunächst mit geschmolzener Butter.
• Dann wird der Zucker, Zimt und Rosinen bestreuen.
• Gekräuselt befestigt. Propeller in einem gut gebutterte (vorzugsweise Steingut) Rein Halter (Steingut Herd =).
• Backen Sie bei 180 °. In Form der kühlen, hetzen.
• Zu Ostern Reindling essen Sie mit Schinken und Meerrettich mit Eiern.