Himbeer-eierlikör-kuchen

Andere

3 Portionen

sehr einfach

1 h 45 m

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Zutaten

• 250 g Margarine
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 150 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 150 g Himbeeren TK
• ca. 100 ml Eierlikör

Zubereitung

• Zunächst die Margarine mit den Eiern und dem Zucker, dem Salz und dem Vanillezucker schaumig rühren.
• Anschließend langsam das Mehl mit der Speisestärke unterrühren und den Eierlikör hinzufügen.
• Am Schluss die tiefgefrorenen Himbeeren mit einem Backlöffel unterheben und alles in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Kastenform geben.
• Bei 150° ca. 60-90 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Carina0691

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