Hefe- kartoffelfladenbrot

Zutaten

• 600 g Mehl und etwas mehr
• 300-400 g Kartoffeln (vorgekocht und fein püriert)
• 1 Kaffeelf. Salz
• 1 Päckchen trockene Hefe

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Express-brot, keine hefe, kein kneten, keine ruhezeit

Zubereitung

• In einer großen Schüssel Mehl mit Salz und Backpulver.
• Ca. 500 ml warmem Wasser nach und nach hinzufügen, bis sie weich sind, glatten Teig gebildet wird, unter Kneten mit der Hand.
• Wenn der Teig noch ein wenig Flüssigkeit oder beißen, Mehl, kneten weiter. Mashed zugeben neue gut kneten.
• Lassen Sie etwa 30 Minuten an einem warmen Ort.
• Eisenpfanne (oder nur ein pan), Wärme bei mittlerer Hitze.
• Auf der Theke, um den Teig halbieren und nehmen Sie die Teigstücke von ca. 15 kleinen Kugeln, etwas Mehl und Punkten beiseite.
• Nehmen Sie jedes Stück Teig Kugeln und rollen auf bemehlten Nudelholz mit rundem Blätterteig.
• Den Teig auf einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten leicht braun rösten, lassen Sie es auf ein Tuch ruhen.
• Für den Rest des Teigs, um die gleiche Arbeit zu wiederholen.