Gemüse - zopf

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4 Portionen

sehr einfach

50 min

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Zutaten

• 500 G Mehl
• 3 dl Milch
• 1/2 Würfel Hefe
• 3/4 essloffel Salz
• 50 G Butter
• 2 kleine Rüebli
• 70 G Lauch
• 1/2 Peperoni
• 40 G Reibkäse zB Sbrinz oder Greiezer
• 1 Eigelb
• Bratbutter

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Zubereitung

• Die Karotten schälen und jetzt mit Lauch und die Hälfte der Peperoni in kleine Würfel schneiden.
• In der Butter sprang ca. 5 Minuten.
• Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
• Die Hefe in warmer Milch auflösen, die Butter schmelzen.
• Mischen mit dem Mehl und Salz in eine Paste.
• Die Würfel von Gemüse und kneten, bis etwa 2 EL Käse-Suppe direkt in den Teig.
• Deckel mit einem feuchten Tuch und lassen Sie steigen zweimal. Es dauert eine Stunde mit mir.
• Nun wird ein Zopf flechten und auf ein Backpapier abgedeckt.
• Mit Eigelb bestreichen und mit restlichen geriebenen Käse.
• Vorgheizten Backofen auf 200 Grad für ca. 35-40 Minuten backen.

Fabila

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