Ein wahrhaft kaiserlicher schmarrn mit fürstlicher begleitung

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4 Portionen

sehr einfach

35 min

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Zutaten

• 125ml Milch
• 1 essloffel Saure Sahne
• 5 Eier
• 60g Zucker
• 125g Mehl
• Salz
• in Rum getränkte Cranberries
• Butterschmalz und Puderzucker

Rhabarber-Erdbeer-Ingwer-Kompott mit Vanille und viel Rum:

• 500 g Rhabarber
• 500 g Erdbeeren
• Über 4 cm frischer Ingwer
• 500 ml Wasser
• Zucker 200g
• 1 Vanilleschote
• Eine große Schwapper Jamaikarum

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Zubereitung

• Milch, Mehl, Sauerrahm, Zucker und Eigelb mit einem Schneebesen verrühren und Pfeffer.
• Schlagen Sie das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig mit Moosbeeren im Teig.
• In einer großen Pfanne Butter schmelzen und gießen Sie in den Teig. Lassen Anbackungen golden auf beiden Seiten.
• Mit Blick auf mich irgendwie zu bearbeitenden definiert, aber er war auch sehr.
• Darüber hinaus wird festgelegt, so schlecht, weil der Müll ist in der Tat überhaupt mit 2 Gabeln am Ende zerstückelt.
• Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
• Rhabarber-Erdbeer-Ingwer-Kompott mit Vanille und viel Rum:
  Rhabarber
• Waschen und in kleine Stücke, Schälen Erdbeeren geschnitten und halbieren. Schneiden Sie den Ingwer in kleine Würfel schneiden und alles in einen Topf geben.
• Kratzen Sie die Vanilleschote und fügen Sie zusammen mit der Gondel.
• Das Wasser und Zucker zu zahlen, und lassen Sie alle die Sauce kochen für eine halbe Stunde.
• Nach der Hälfte der Garzeit rum zu machen.

Fragen

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