Doppel schokolade muffins

Name: Doppel schokolade muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 2 Eier; 200 ml Vollmilch; 100 ml Neutralöl; 375 g Mehl; 200 g Zucker; 100 g dunkle Kakao; 1 Kaffeelf. Natron; 100 g Bitterschokolade, grob gehackt; 50 g weiße Schokolade, grob gehackt

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6 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

2 Eier
200 ml Vollmilch
100 ml Neutralöl
375 g Mehl
200 g Zucker
100 g dunkle Kakao
1 Kaffeelf. Natron
100 g Bitterschokolade, grob gehackt
50 g weiße Schokolade, grob gehackt

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Den Ofen auf 180 ° bei Ober/Unterhitze vorheizen. Eine 12er Muffinsbackform mit Papierförmchen belegen. In eine Schüssel Eier mit Milch und Öl rühren
In einer weiteren Schüssel Mehl mit Kakao, Zucker und Natron vermischen.
Die flüssige Masse zur Mehlmischung geben, vorsichtig mithilfe einer Spachtel rühren, bis die trockene Zutaten feucht sind.
Die grob gehackte Schokolade unterheben und den Teig gleichmäßig in die Muffinsmulden verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
Den Ofen ausschalten, die Muffins 5 Minuten darin lassen. Rausholen und weitere 5 Minuten noch ruhen lassen. Dann servieren.

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