Datteln walnusskuchen

Andere

4 Portionen

sehr einfach

1 h 15 m

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Zutaten

• 200 g getrocknete Datteln
• Eine Hand voll Walnusskerne
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Neutral öl
• 200 ml Milch
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 350 g Mehl
• 1 Teelöffel gem. Kardamom
• 1 Teelöffel gem. Ingwer
• 1 Teelöffel gem. Zimt

Ähnliche Rezepte

• Kokos-süßkartoffel-fudge-kuchen
• Raclette-kuchen
• Schokoladen-vanille-kuchen mit doppeltem geschmack und schokoladenherz
• Soja-joghurt-apfelmus-kuchen (vegan und glutenfrei)

Zubereitung

• Den Backofen auf 180°C bei Ober/Unterhitze vorheizen. Die Kastenformen mit Backpapier auskleiden. Die Datteln entkernen, in dünne Ringe schneiden.
• Die Walnusskerne fein hacken. In einem Rührschüssel Eier und Zucker solange schlagen, bis Zucker darin löst. Neutral Öl und Milch zugießen und kurz weiter schlagen.
• Mehl mit übrige Zutaten außer Datteln und Walnuss kerne mischen, ev. gesiebt zur flüssigen Mischung hinzufügen. Datteln schnitten und Walnusskerne vorsichtig unterheben.
• Der Kuchenteig in die Backform gießen und in dem vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten goldgelb backen.
• Als Sie eine nasse Zahnstocher in den Kuchen stechen und trocken rauskommt, es heißt, dass der Kuchen fertig gebacken wurde.
• Der Kuchen aus dem Backofen ausholen und ruhen und auskühlen lassen. In Scheiben servieren. Der Kuchen lässt sich kalt besser geschnitten.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.