Alles in die pfanne

Zutaten

• 500 g Nudeln
• 500 g kleine Strauchtomaten
• 1300 ml Wasser
• 1 kl. Zwiebel
• 1 große Knoblauchzehe (je nach Geschmack mehr)
• Handvoll frischer Basilikum
• Salz, Pfeffer
• 1 Teelöffel gekörnte Brühe
• 3 Esslöffel Olivenöl

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Zubereitung

• Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden.
• Knoblauch schälen und dünn hobeln. Basilikum kurz mit klarem Wasser abbrausen und die Blätter abzupfen.
• Alle Zutaten in eine kalte Pfanne oder breiten flachen Topf geben.
• Alles auf großer Flamme erhitzen, ab und zu umrühren damit die Nudeln nicht zusammen kleben.
• Wenn die Nudeln bissfest sind und das Wasser fast aufgezogen die Nudeln aus der Pfanne nehmen und mit frische gehobeltem Parmesan servieren.