Schmorkohl "man's head"

Name: Schmorkohl "man's head"
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 Weißkohl; 2 Esslöffel Schmalz; 1 Glas Apfelmus; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer; Zucker; 1 Esslöffel; 2 Esslöffel Essig; 1 Lorbeerblatt

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Vorspeise

2 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

1/2 Weißkohl
2 Esslöffel Schmalz
1 Glas Apfelmus
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Zucker
1 Esslöffel
2 Esslöffel Essig
1 Lorbeerblatt

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit10 min

Frischer Kohl halbieren und reiben eine halbe kleiner. Schmalz ausgelassen in einem großen Topf. Fügen Sie die zerkleinerten Kohl und lassen anschmoren braun.
Inzwischen hinzufügen Pfeffer, Salz, Zucker und Essig in den Topf.
Immer wieder und Sonnen mischen auf dem höchsten Niveau. Dann wird der Kümmel, geben Sie das Lorbeerblatt und Kohl Apfelkompott. Herd Herunterschalten und etwa 45 min. Zum Kochen weich.

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