Nudeln mit linsen

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Nudeln mit Linsen
Vorspeise
4 Portionen
sehr einfach
1 h 10 m

Zutaten

4

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Spanische linsen


Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit50 min
  • Nudeln mit Linsen - Zubereitung Schritt 1Als erstes die Linsen am besten über Nacht, aber mindestens für 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
  • Nudeln mit Linsen - Zubereitung Schritt 2Dann die Karotte, Zwiebel und Sellerie klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  • Nudeln mit Linsen - Zubereitung Schritt 3Nach ein paar Minuten den klein geschnittenen Speck hinzufügen.
  • Nudeln mit Linsen - Zubereitung Schritt 4Für ein paar Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Linsen gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Rosmarin und der Passata in die Pfanne geben.
  • Nudeln mit Linsen - Zubereitung Schritt 5Alles gut durchrühren, dann die Brühe hinzufügen.
  • Nudeln mit Linsen - Zubereitung Schritt 6Für ca. 40 Minuten kochen lassen. Die letzten Minuten Kochzeit den Rosmarin entfernen. Danach 3-4 Schöpfer kochendes Wasser dazugeben, salzen und pfeffern. Die Nudeln hinzufügen.


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