Nudeln mit linsen
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Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit50 min
Als erstes die Linsen am besten über Nacht, aber mindestens für 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Dann die Karotte, Zwiebel und Sellerie klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Nach ein paar Minuten den klein geschnittenen Speck hinzufügen.
Für ein paar Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Linsen gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Rosmarin und der Passata in die Pfanne geben.
Alles gut durchrühren, dann die Brühe hinzufügen.
Für ca. 40 Minuten kochen lassen. Die letzten Minuten Kochzeit den Rosmarin entfernen. Danach 3-4 Schöpfer kochendes Wasser dazugeben, salzen und pfeffern. Die Nudeln hinzufügen.
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