Nudeln mit linsen
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit50 min
- Als erstes die Linsen am besten über Nacht, aber mindestens für 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
- Dann die Karotte, Zwiebel und Sellerie klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Nach ein paar Minuten den klein geschnittenen Speck hinzufügen.
- Für ein paar Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Linsen gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Rosmarin und der Passata in die Pfanne geben.
- Alles gut durchrühren, dann die Brühe hinzufügen.
- Für ca. 40 Minuten kochen lassen. Die letzten Minuten Kochzeit den Rosmarin entfernen. Danach 3-4 Schöpfer kochendes Wasser dazugeben, salzen und pfeffern. Die Nudeln hinzufügen.
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