Mimoseneier (einfach und schnell)

Name: Mimoseneier (einfach und schnell)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 8 Eier; 3 EL Mayonnaise; 4 Zweige Schnittlauch (oder Petersilie)

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

25 min

Mimoseneier, die ganze Familie liebt sie! Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und ermöglichen es Ihnen, Ihren Gästen eine Variante der klassischen hartgekochten Eier anzubieten. Als Vorspeise servieren wir ihnen zum Beispiel einen Salat aus Feldsalat, bieten sie aber auch gerne als Aperitif an! Ein frisches und raffiniertes Rezept mit nur 3 Zutaten :-) Wir verlassen Sie mit unseren einfachen Erklärungen unten ↓

Zutaten

8 Eier
3 EL Mayonnaise
4 Zweige Schnittlauch (oder Petersilie)

Materialien

Spritzbeutel

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Kochen Sie Ihre Eier 10 Minuten lang in kochendem Wasser. Lassen Sie sie abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Teile. Sammeln Sie alle Eigelbe und legen Sie eines beiseite.
Zu den anderen 7 gekochten Eigelben die Mayonnaise hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis die Eigelbe gut zerstoßen sind. Dann den gehackten Schnittlauch dazugeben und gut vermischen.
Dann den gehackten Schnittlauch dazugeben und gut vermischen. Füllen Sie mit einem Spritzbeutel die Hälfte des Eiweißes mit dieser Mischung.
Reiben oder zerbröckeln Sie das beiseite gelegte Eigelb über den gefüllten Eiern, um den Mimoseneffekt zu erzielen. Los geht's, Ihre Mimoseneier sind fertig!