Linsensalat mit quark

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Vorspeise

1 Portionen

sehr einfach

30 min

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Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden, eiweißreichen Ernährung sind, sollten Sie diesen Linsensalat mit Quark probieren. Er ist leicht zuzubereiten und kann als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit an wärmeren Tagen serviert werden. Vergessen Sie nicht, ihm Ihre eigene Note zu geben - je bunter er ist, desto vitaminreicher ist er. Sehen Sie sich unser Schritt-für-Schritt-Rezept an und guten Appetit!!!

Zutaten

• 80 g grüne Linsen
• 250 ml kaltes Wasser
• 1/2 rote Zwiebel
• 1/4 gelbe Paprika (wahlweise)
• 150 g Kirschtomaten
• Petersilie
• Quark (wir verwenden Feta)
• Salz
• Chili
• Olivenöl

Zubereitung

• Die Linsen in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen (oder wie auf der Packung angegeben). Abseihen und abkühlen lassen. Beiseite stellen.
• Die Zwiebel und die Petersilie hacken. Die Tomaten, den Chili und den Käse würfeln. Alles in eine Schüssel geben.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl dazugeben und verrühren. Es ist fertig!

Fragen

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