Kürbissalat mit feta, hauchdünnen roten zwiebeln, basilikum und pinienkernen

Zutaten

• 1/2 nicht großen Kürbis Hokkaido
• 1/4 kleine rote Zwiebel, in dünne Halbringe schneiden
• 2 essloffel Pinienkerne, goldbraun in der Pfanne braten
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter, grob gehackt
• 1/4 Pckg Schafsmilchfeta, in mund zerbröckelt
• Ein paar kleine reife Tomaten, halbiert
• Zitronensaft 1/2
• Olivenöl
• Pfeffer

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Zubereitung

• Backen Sie Ofen wie in kleine Stücke beschrieben den Kürbis und schneiden Sie die Spalte und dann. Cool.
• In einer Schüssel mit den Zwiebeln geben gauzy Kirschtomaten und Basilikum.
• Zitronensaft und ein wenig Olivenöl zu entwässern und Pfeffer.
• Das Salz ist nicht notwendig, es waren so salzig Gemüse in der Marinade Kürbis.
• Prudent um Beträge, die nicht eine zertrümmerten Kürbis.
• Mit Pinenkernen und Fetabrocken garnieren und servieren.