Hirtensalat mit sellerie

Zutaten

• 1 Bund Sellerie
• 4 Tomaten
• 1 Gurke
• 2 rote und grüne Paprika
• ½ Bund frischer Dill
• ½ Bund Petersilie
• 200 g Feta
• Rund 40% Olivenöl
• Crema di Balsamico
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Den Staudensellerie waschen, eventuell schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke schälen, vierteln und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse entfernen. Ebenfalls in Stücke schneiden.
• Die Tomate und die Paprika waschen und würfeln, zu den übrigen Zutaten geben. Den Schafskäse in Würfel schneiden oder zerbröseln, je nachdem wie man es lieber mag.
• Die Petersilie und den Dill waschen und fein hacken und unter den Salat heben, alles mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermengen.
• Auf kleinen Tellern oder in Schüsseln anrichten und mit etwas Crema di Balsamico verzieren.