Hähnchen-frikassee mit nudeln und endiviensalat

Zutaten

• 1 Kopf Endiviensalat
• 50 g Speck
• 1 Zwiebel

Dressing:

• 1 essloffel Zitronenessig
• 1 Esslöffel Senf
• Salz
• Pfeffer
• 3 Esslöffel Öl

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Zubereitung

• Erhitzen Sie 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne, Speck und Zwiebel gewürfelt, bis Zwiebeln sind auch verglast.
• Die in Streifen geschnitten und gewaschen Salat mit Essig-Marinade Mischung.
• Lassen Sie den Speck und Zwiebeln in die heiße Masse noch etwa Öl.
• Falten Sie kurz.